Kakšen je dober recept za piškote z bučnimi začimbami?

Sestavine:

- 1 3/4 skodelice (210 gramov) večnamenske moke

- 1 čajna žlička sode bikarbone

- 1 čajna žlička mletega cimeta

- 1/2 čajne žličke mletega ingverja

- 1/4 čajne žličke mletih nageljnovih žbic

- 1/4 čajne žličke mletega muškatnega oreščka

- 1/2 skodelice (115 gramov) nesoljenega masla, zmehčanega

- 3/4 skodelice (155 gramov) pakiranega svetlo rjavega sladkorja

- 1/4 skodelice (65 gramov) granuliranega sladkorja

- 1/2 skodelice bučnega pireja (ne nadeva za bučno pito)

- 1 jajce

- 1/2 čajne žličke vanilijevega ekstrakta

- 1/2 čajne žličke soli

Navodila:

1. Pečico segrejte na 350°F (175°C). Pekač obložite s peki papirjem.

2. V srednji skledi zmešajte moko, sodo bikarbono, cimet, ingver, nageljnove žbice in muškatni orešček.

3. V veliki skledi zmešajte maslo, rjavi sladkor in granulirani sladkor, dokler ne postane svetlo in puhasto.

4. Stepite bučni pire, jajce, vanilijev ekstrakt in sol.

5. Postopoma dodajte suhe sestavine mokrim sestavinam in mešajte, dokler se ne povežejo.

6. Z majhno zajemalko za piškote spustite testo na pripravljen pekač. Razmaknite jih približno 2 cm narazen.

7. Piškote pecite 10-12 minut ali dokler niso strjeni in rahlo zlati.

8. Pustite, da se piškoti nekaj minut ohladijo na pekaču, preden jih prestavite na rešetko, da se popolnoma ohladijo.

9. Uživajte!

Namigi:

- Za bolj žvečilne piškote hladite testo vsaj 30 minut pred peko.

- Za hrustljave piškote pečemo 1-2 minuti dlje.

- Testu lahko dodate 1/2 skodelice (60 gramov) sesekljanih oreščkov, koščkov čokolade ali suhih brusnic za dodaten okus.

- Ti piškoti se dobro hranijo v nepredušni posodi pri sobni temperaturi do 1 tedna.