Kaj pomeni svetlobni meni?

Lahek meni je jedilnik, ki poudarja zdrave, nizkokalorične jedi. Te jedi imajo običajno malo maščob, sladkorja in soli ter veliko vitaminov, mineralov in vlaknin. Številni lahki jedilniki vsebujejo tudi živila rastlinskega izvora, kot so sadje, zelenjava, polnozrnati izdelki in stročnice.

Tukaj je nekaj skupnih značilnosti elementov svetlega menija:

* Majhna vsebnost kalorij: Lahki jedilniki imajo običajno manj kot 500 kalorij na porcijo.

* Malo maščob: Lahki jedilniki običajno vsebujejo manj kot 30 gramov maščobe na porcijo.

* Malo sladkorja: Lahki jedilniki običajno vsebujejo manj kot 10 gramov sladkorja na porcijo.

* Veliko vlaknin: Lahki jedilniki običajno vsebujejo več kot 5 gramov vlaknin na porcijo.

* Zdrave metode kuhanja: Lahki elementi menija so pripravljeni z uporabo zdravih načinov kuhanja, kot je pečenje na žaru, pečenje ali praženje.