Kakšna je metoda ločevanja alkohola od piva?

Postopek ločevanja alkohola od piva imenujemo destilacija. Destilacija je postopek segrevanja tekočine do vrelišča in nato kondenzacije hlapov, da se zbere želena snov. Pri pivu ima alkohol nižje vrelišče kot voda, zato najprej izhlapi. Hlapi se nato kondenzirajo in zberejo, za seboj pa ostanejo voda in druge nehlapne sestavine piva.

Osnovni koraki destilacije so naslednji:

1. Pivo se segreva v destilarni, dokler alkohol ne doseže vrelišča.

2. Alkoholna para se dvigne in kondenzira v kondenzatorju.

3. Kondenzirani alkohol se zbira v ločeni posodi.

4. Postopek ponavljamo, dokler ne zberemo želene količine alkohola.

Destilacija je zelo učinkovita metoda ločevanja alkohola od piva. Lahko proizvede visoko odporno žganje brez nečistoč. Destilacija se uporablja tudi za proizvodnjo drugih vrst alkoholnih pijač, kot so viski, vodka in gin.