Ali beli kis deluje drugače kot jabolčni moštnik pri poskusu z odbijajočimi se jajci?

Beli kis in jabolčni kis bosta sprožila kemično reakcijo, ki bo povzročila, da bo jajce odskočilo, vendar se lahko rezultati nekoliko razlikujejo zaradi razlik v stopnji kislosti.

Beli kis ima višjo stopnjo kislosti kot jabolčni kis, zato lahko povzroči, da jajce odskoči višje in močneje. Ocetna kislina v kisu reagira s kalcijevim karbonatom v jajčni lupini, zaradi česar se ta raztopi in sprosti plin ogljikov dioksid. Ta plin se nabira v jajcu in ustvarja pritisk, zaradi katerega se jajce ob padcu odbije.

Jabolčni kis ima nižjo stopnjo kislosti kot beli kis, zato lahko povzroči, da jajce odskoči manj visoko in z manjšo močjo. Vendar pa bo še vedno povzročila kemično reakcijo, ki raztopi jajčno lupino in sprosti ogljikov dioksid, tako da bo jajce še vedno lahko odskočilo.

Razlika v kislosti med belim kisom in jabolčnim kisom lahko vpliva tudi na okus jajca. Beli kis lahko daje jajcu rahlo kiselkast okus, medtem ko mu lahko jabolčni kis da bolj blag, sladko-trpek okus.

Navsezadnje je najboljši kis za eksperiment z skakajočimi jajci stvar osebnih preferenc. Bodisi beli kis ali jabolčni kis bosta delovala, razlika v rezultatih pa bo verjetno majhna.