koktajl. danes bi lahko pomenilo poljubno število mešanih pijač, ampak v začetku 19. stoletja, je bila posebna pijača. Prvotni cocktail sestavljena iz osnovnega duha - pogosto viski - z malo sladkorja, pomišljajem grenčice, vode in ledu. & Quot; Počakaj, led? & Quot; vprašaš. Da, v premožnejših gospodinjstvih in ustanovah, kjer so služili koktajli, je bil led na voljo tudi v južnih krajih, še preden je izumil mehansko hlajenje. Trgovina led od leta 1800, je fascinantno in pozabljen kos zgodovine in dobro zasluži svojem članku, ampak led je pomagal, da prvotni koktajl priljubljen odrasle pijača časov.
Evolucija Cocktail

Do takrat, Abraham Lincoln je bil predsednik, je cocktail razvil. V resnici, je postala naravnost zapletena. Kako-to knjiga objavljena leta 1862 z naslovom, & quot; Kako Mix Pijače, & quot; Jerry Thomas, vsebuje široko paleto cocktail receptov in nasvetov za mešanje pijač. Mešalniki vključeni fancy sirupi, sadje, likerji in celo ingver pivo, med drugimi postavkami. Ker ti elementi niso bili na voljo predpakirana v trgovinah in pripravljena za mešanje, kot so danes, imeli barmanov za ustvarjanje lastne mešalniki. 1862 priročnik vključena priročnik za izdelavo svoje mešalniki. Vodka in tequila v ZDA ni bilo na voljo takrat, da te duhovi ne zdi v mešanih pijač časa. Vzpon bourbon nadomesti rži kot izhodiščno duhu številnih mešanih pijač v zadnjem delu tega stoletja.
Staromoden zmedenost

Če naročiš zastarelo danes , verjetno barkeep vam ne bo služil avtentično različico pijačo, temveč sodobna variacija. Prvotni zastarelo bila prvotna cocktail, zelo preprosta, vendar prijetna pijača. Kot trendi spremenili in okusi razširjena, ljudje v zadnjem delu 19. stoletja je začel naročite njihove pijače & quot; fancy & quot; ali & quot;. izboljšala & quot; Za tiste, ki so želeli preprost koktajl, so imeli za povedati, da je želel, da je staromoden način, kar pomeni, brez vseh fancy sirupe in garnishes na. V 20. stoletju, starinski postal nekaj popolnoma drugega - to je hibrid pijačo postrežejo z zmedeno češnje, prelito z club soda in okrašeno z oranžno rezino, daleč od prvotnega koktajl
.
Old Ways Postani Trendy Spet

V 21. stoletju, višje končne bari in restavracije, ne le za zaposlene barmanov in sommelierji več, prav tako zaposlujejo & quot; mixologists, & quot; tisti, ki so dobro seznanjeni v likovni umetnosti izdelave klasičnih koktajlov. Ko naročite starinski v teh vrstah obratov, si morda dobili prava stvar, ali morda bo vaš strežnik pojasniti, kaj misliš. Bodite pripravljeni čakati malo dlje za pijačo, ne zato, ker mesto je zaseden, ampak zato, ker je vaš mixologist obdelujete svoj koktajl, pravica do takih podrobnosti, kot z eno veliko izklesan-out kos ledu.