Ali je kava močnejša, ko dlje stoji?

Kava ne postane močnejša, ko dlje stoji. Pravzaprav je ravno nasprotno. Kava začne izgubljati svoj okus in aromo kmalu po kuhanju. Dlje ko kava stoji, manj okusa bo. Poleg tega lahko kava, ki je stala dlje časa, postane zastarela in grenka.

Nekateri verjamejo, da pustite, da kava počiva, da zrna čas, da se "zmehčajo" in razvijejo svoj okus. Vendar pa ni znanstvenih dokazov, ki bi podprli to trditev. Pravzaprav se večina strokovnjakov strinja, da je najboljši način za uživanje v kavi ta, da jo popijete čim prej po kuhanju.

Če kave ne nameravate popiti takoj, jo lahko v zaprti posodi shranite v hladilniku do 24 ur. Vendar je najbolje, da kavo pogrejete, preden jo popijete, saj je hladna kava lahko bolj grenka in manj okusna kot sveže skuhana kava.