limetin sok je postal oranžen Je varno?

Uživanje limetinega soka, ki je postal oranžen, ni varno. Ko je limetin sok izpostavljen kisiku, pride do kemične reakcije, imenovane oksidacija. Ta reakcija povzroči, da se sok obarva oranžno in razvije grenak okus. Postopek oksidacije prav tako razgradi vsebnost vitamina C v soku, zaradi česar je manj hranljiv. Poleg tega lahko oksidiran limetin sok skriva škodljive bakterije, ki lahko povzročijo bolezni, ki se prenašajo s hrano.

Če imate limetin sok, ki je postal oranžen, je najbolje, da ga zavržete in kupite svež limetin sok. Svež limetin sok je dober vir vitamina C, antioksidantov in drugih hranilnih snovi ter ima pikanten okus po citrusih, ki lahko izboljša številne jedi in pijače.