Ali lahko naredite jabolčni sok brez stiskalnice ali sokovnika?

- Jabolka, katere koli sorte (6 funtov je približno 1 galono soka)

- Voda

- sladkor (neobvezno)

Oprema

- Velik lonec

-Cedilo

- Gaza

- Lijak

- Očistite steklene kozarce ali steklenice

Navodila

1. Jabolka temeljito operite.

2. Jabolka položite v velik lonec in jih prelijte z vodo.

3. Vodo zavrite na srednjem ognju in občasno premešajte.

4. Zmanjšajte ogenj na nizko in jabolka dušite približno 1 uro oziroma dokler niso zelo mehka.

5. Odstavite lonec z ognja in pustite, da se jabolka nekoliko ohladijo.

6. Jabolka precedimo skozi cedilo, obloženo z gazo.

7. Z žlico ali lopatko pritisnite jabolka ob gazo, da iz njih iztisnete čim več soka.

8. Zavrzite trdne snovi.

9. Sok poskusite in po želji dodajte sladkor.

10. Mešajte, dokler se sladkor ne raztopi.

11. Sok nalijte v čiste steklene kozarce ali steklenice.

12. kozarce ali steklenice dobro zaprite.

13. Sok hranite na hladnem in temnem mestu.

14. Sok se bo obdržal do 1 meseca.

Nasveti:

- Za pripravo bistrega soka ga večkrat precedite skozi cedilo, obloženo z gazo.

- Če gaze nimate, lahko uporabite cedilo z drobnimi mrežicami.

- Za bolj okusen sok uporabite kombinacijo različnih sort jabolk.

- Če nimate časa za enourno kuhanje jabolk, jih lahko segrevate v mikrovalovni pečici na visoki temperaturi 5 minut in vsaki 2 minuti premešajte.

- Jabolka lahko uporabite tudi za pire, preden jih pretlačite. Tako bo sok postal moten.

- Če nimate kuhinjskega robota, jih preprosto nasekljajte s strgalnikom za sir.

- Za pasiranje jabolk lahko uporabite tudi cedilo ali cedilo, obloženo z gazo.

- Uživajte v domačem jabolčnem soku!