Kako destilirati Whiskey (5 koraki)

Whiskey je splošen izraz za vse alkoholne pijače, narejenega iz fermentiranega zrnja drozge. To je destilirana za povečanje vsebnosti alkohola in ponavadi stara v hrastovih sodih. Whiskey se teoretično lahko iz katerega koli žita, ampak komercialna proizvodnja je omejena predvsem na ječmen, koruza, rž in pšenico. V naslednjih korakih bo pokazal, kako na prečiščevanju viski.
Navodila

1. Mash žito, in dodamo vodo in kvas. Ta zmes je znan kot "drozge" in pustimo fermentirati. Na tej točki, je tekočina imenuje "pranje" in bo okoli 5 odstotkov alkohola. Wash je podobna pivu, razen da nima hmelj in ni kuhan.
   

2. Naj viski z lonec še vedno. Pot, ki vsebuje pranje neposredno segreva. Ker alkohol zavre pri nižji temperaturi od vode, pare ima višjo koncentracijo alkohola od tekočine.
   

3. kondenziranje pare iz lonca vedno. Ta prva destilacija ima vsebnost alkohola približno 30 volumskih procentov. Postopek se lahko ponovi za proizvodnjo viskija do 70 odstotkov alkohola.
   

4. destilirati pranje v koloni vedno, znan tudi kot Coffey še. Patent je še vedno sestavljen iz dveh stolpcev. Prvi se imenuje analizator in omogoča pranje spust medtem para se dviga skozi več ravneh. Vsaka raven analizatorja je hladnejše od tistega pod njim, ki povzroča hlapov v vsaki ravni, da postanejo vse bolj obogaten z alkoholom.
   

5. Dovoli pranje iz analizatorja, da se kopičijo v sekundi stolpec imenuje usmernik. Pranje kroži tukaj, dokler se kondenzira na želeno koncentracijo alkohola. Stolpec lahko še vedno doseže vsebnost alkohola 96 odstotkov.