Kje se proizvaja alkohol?

Alkohol se proizvaja s fermentacijo žit, sadja ali zelenjave. Med fermentacijo kvas pretvori sladkorje v surovinah v alkohol in ogljikov dioksid. Ta postopek lahko poteka v različnih nastavitvah, vključno z:

- Pivovarne: Pivovarne proizvajajo pivo, ki je narejeno iz fermentiranega ječmenovega slada. Ječmen se običajno sladi tako, da se namoči v vodi in nato pusti, da vzkali, kar pretvori škrob v sladkorje. Ječmenov slad se nato zdrobi in zmeša z vodo, da nastane pivina, ki se nato prekuha s hmeljem. To mešanico nato ohladimo in fermentiramo s kvasom, ki pretvori sladkorje v alkohol.

- Vinske kleti: Vinske kleti proizvajajo vino, ki je narejeno iz fermentiranega grozdja. Grozdje je običajno zdrobljeno in fermentirano s kvasom, ki pretvori sladkorje v alkohol. Nastalo vino se nato stara v sodih, da razvije svoj okus in kompleksnost.

- Destilarne: Destilarne proizvajajo žgane pijače, kot so viski, vodka in gin. Te žgane pijače so narejene z destilacijo fermentiranih žit, sadja ali zelenjave. Med destilacijo se alkohol upari in nato kondenzira, kar ga loči od ostalih sestavin mešanice.

- Domače pivovarne: Domače pivovarne proizvajajo pivo, vino in jabolčnik v majhnem obsegu. Domači pivovarji običajno uporabljajo iste osnovne tehnike kot komercialne pivovarne, kleti in destilarne, vendar lahko uporabljajo različne sestavine ali metode za ustvarjanje lastnih edinstvenih izdelkov.