Kakšna je razlika med viskijem in burbonom?

Viski in bourbon sta destilirani alkoholni pijači iz fermentirane žitne kaše. Vendar pa obstaja nekaj ključnih razlik med obema.

Sestavine: Viski je lahko izdelan iz katere koli vrste žita, burbon pa mora biti narejen iz vsaj 51 % koruze. To daje burbonu značilen sladek okus.

Proizvodni proces: Viski je mogoče pripraviti s katero koli vrsto destilarne, vendar je treba burbon pripraviti z bakreno destilacijsko posodo. Ta vrsta še vedno proizvaja bolj gladko in bolj aromatično žganje.

Staranje: Viski mora biti v hrastovih sodih vsaj dve leti, burbon pa v novih hrastovih sodih vsaj štiri leta. Ta proces staranja daje burbonu bogat, kompleksen okus.

Dokaz: Viski se lahko ustekleniči na kateri koli dokaz, vendar mora biti bourbon ustekleničen na dokaz vsaj 80. Ta višji dokaz daje burbonu bolj drzen okus.

Okus: Viski ima lahko široko paleto okusov, odvisno od vrste uporabljenega žita, proizvodnega procesa in procesa staranja. Bourbon pa ima značilen sladek, dimljen okus.

Regija: Viski se lahko izdeluje kjer koli na svetu, burbon pa samo v ZDA. Pravzaprav se burbon šteje za edinstveno ameriško žgano pijačo.

Na splošno sta viski in burbon okusni in kompleksni pijači. Vendar pa obstaja nekaj ključnih razlik med obema, zaradi katerih je vsak edinstven.