Kaj pomeni, da je martinovo suho?

Ko se martini imenuje "suh", to pomeni stopnjo suhosti ali razmerje med vermutom in ginom ali vodko. Suhi martini vsebuje minimalno količino suhega vermuta, kar ima za posledico močan in izrazit okus gina ali vodke. Stopnja suhosti se lahko razlikuje glede na osebne želje, a na splošno ima suhi martini razmerje med ginom/vodko in vermutom 5:1 ali 6:1.

Nasprotno pa "mokri" martini vsebuje več vermuta, kar mu daje blažji profil okusa. Suhost martinija pogosto prilagodi natakar glede na želje stranke ali z uporabo posebnih znamk vermuta, znanih po svoji suhosti.

Izraz "suh", kadar se uporablja v kontekstu martinija, se nanaša posebej na količino vermuta, uporabljenega v pijači, in se ne nanaša na odsotnost vlage.