Katere so sestavine v alkoholu?

- Etanol:

(imenovan tudi etilni alkohol ali žitni alkohol) je glavna sestavina alkoholnih pijač. Je bistra, brezbarvna tekočina, ki nastane s fermentacijo sladkorjev. Jakost alkoholne pijače se meri z vsebnostjo alkohola, ki je izražena kot prostorninski odstotek (ABV).

- Voda:

Je glavna sestavina večine alkoholnih pijač.

- Arome:

Alkoholnim pijačam lahko dodamo najrazličnejše arome, vključno s sadjem, zelišči, začimbami in sladili. Nekateri običajni primeri arom, ki se uporabljajo v alkoholnih pijačah, vključujejo:

- Sadni sokovi in ​​pireji:

Uporablja se za pripravo alkoholnih pijač s sadnim okusom, kot so vino, jabolčnik in koktajli.

- Zrna:

Uporablja se za izdelavo viskija, piva in drugih žganih pijač.

- Zelišča in začimbe:

Uporablja se za dodajanje globine in kompleksnosti okusa alkoholnim pijačam, kot so gin, vermut in grenčice.

- Sladila:

Kot so sladkor, med in agavin sirup, se pogosto uporabljajo za dodajanje sladkosti alkoholnim pijačam.

- Aditivi in ​​konzervansi:

Nekatere alkoholne pijače lahko vsebujejo tudi aditive in konzervanse za izboljšanje njihovega okusa, barve in roka uporabnosti. Ti lahko vključujejo:

- Barve:

Uporablja se za dajanje posebne barve alkoholnim pijačam, kot so karamelne barve ali sadni izvlečki.

- Konzervansi:

Uporablja se za preprečevanje rasti bakterij ali drugih mikroorganizmov, kot so sulfiti ali sorbinska kislina.

- Stabilizatorji:

Uporablja se za pomoč pri ohranjanju suspendiranih sestavin alkoholne pijače, kot je arabski gumi ali želatina.

- Snovi za zakisljevanje:

Uporablja se za prilagajanje kislosti alkoholne pijače, kot je citronska ali jabolčna kislina.