Kateri alkoholi vsebujejo sladkor?

Alkoholi, ki vsebujejo sladkor, so znani kot sladkorni alkoholi ali polioli. So vrsta ogljikovih hidratov, ki se naravno pojavljajo v nekaterih vrstah sadja in zelenjave in se lahko proizvajajo tudi industrijsko. Nekateri pogosti sladkorni alkoholi vključujejo:

1. Ksilitol:Ta sladkorni alkohol se naravno nahaja v različnem sadju, zelenjavi in ​​rastlinah, kot so jagode, koruza, oves in brokoli. Proizvaja se tudi komercialno in se pogosto uporablja kot nadomestek sladkorja v žvečilnih gumijih, metah in drugih prehrambenih izdelkih.

2. Eritritol:Eritritol naravno najdemo v nekaterih vrstah sadja, vključno z grozdjem, hruškami in melonami. Lahko se proizvaja tudi komercialno. Od drugih sladkornih alkoholov se razlikuje po tem, da ima skoraj nič kalorij in ne vpliva bistveno na raven sladkorja v krvi.

3. Sorbitol:Sorbitol je še en naravno prisoten sladkorni alkohol. Najdemo ga v različnem sadju, kot so jabolka, breskve in hruške, in se tudi komercialno proizvaja. Običajno se uporablja kot sladilo v pijačah, sladicah in žvečilnih gumijih.

4. Manitol:Manitol je naravno prisoten v sadju, kot so mango, ananas in zelena. Prav tako se komercialno proizvaja in uporablja v farmacevtskih aplikacijah in kot aditiv za živila.

5. Maltitol:Maltitol se proizvaja z združevanjem glukoze in maltoze z encimsko reakcijo. Običajno se uporablja kot sladilo v razsutem stanju v različnih prehrambenih izdelkih, kot so bonboni, sladoledi in pekovski izdelki.