Zakaj topla soda postane bolj prazna kot hladna?

Obstaja nekaj razlogov, zakaj se topla gazirana pijača izprazni hitreje kot hladna.

1. Temperatura: Višja kot je temperatura, hitrejša je hitrost kemičnih reakcij. To je zato, ker višje temperature zagotavljajo več energije molekulam, kar jim omogoča hitrejše premikanje in pogostejše reagiranje. V primeru sode se plin ogljikov dioksid, ki ji daje šumenje, hitreje sprosti pri višjih temperaturah.

2. Topnost: Topnost plinov v tekočinah se zmanjšuje z naraščanjem temperature. To pomeni, da se lahko pri višjih temperaturah v sodi raztopi manj ogljikovega dioksida. Posledično plin lažje uhaja iz sode in soda se hitreje izprazni.

3. Tlak: Tlak v pločevinki sode je višji od tlaka zunaj pločevinke. Ta tlak pomaga ohranjati ogljikov dioksid raztopljen v sodi. Ko pločevinko odprete, se tlak v njej zmanjša in ogljikov dioksid lažje uhaja. Zato se soda po odprtju hitreje izprazni.

Če povzamemo, topla soda postane bolj prazna kot hladna soda, ker višja temperatura povzroči hitrejše sproščanje ogljikovega dioksida, topnost plina v sodi se zmanjša in tlak v pločevinki se zmanjša.