Ko je sake je, da je običajno, stari približno šest mesecev. Za razliko od vrhunskih vin, mimo tega šestmesečnega obdobja, redna sake ni starih naprej. To je pomenilo, da je treba zaužiti takoj po nakupu.
Nalepke

Pozorno preberite etiketo proizvajalca pred nakupom. Nakup sake, da je bilo ustekleničeno v zadnjem letu. Redna sake običajno obdržati svoj okus za približno eno leto na 15 mesecev po datumu izdaje.
Skladiščenje

Kako dolgo sake bo ostal svež odvisna od tega, kako je shranjena . Na splošno, sake vodi proč od svetlobe na hladnem bo obdržati dlje. Hladilnik je dober kraj za shranjevanje sake. Če sake obrne temnejše barve, je razgradi.
Po odprtju

Sake ne bo okus tako dober, kot takrat, ko je bila prvič odprta. Zato je najbolje piti steklenice takoj po odprtju, vendar ga je mogoče obdržati v hladilniku, če dobro Zapušen za dva tedna ali več. Ker ima sake nižjo kislost, kot vino, se bo stara sake izgubi svojo hrustljavost in bo okus ravno dlje je okoli.