Kaj pomeni pommes bonne femme?

Dobesedni prevod francoskega izraza "pommes bonne femme" je "jabolka dobra ženska." To je klasična francoska jed, sestavljena iz tanko narezanega krompirja, ki je na maslu prepražen s čebulo, česnom in zelišči, nato pa prelit s krušnimi drobtinami in sirom. Pogosto ga postrežemo kot prilogo k mesu ali ribam. Ime "pommes bonne femme" naj bi izviralo iz 18. stoletja in naj bi se nanašalo na preprostost in domačnost jedi.