Kaj lahko nadomestim za dvojni kotel. Obstaja veliko receptov, ki ga uporabljajo, vendar ga nimajo.?

Tukaj je nekaj alternativ, ki jih lahko uporabite namesto dvojnega kotla:

1. Kovinska ali steklena posoda nad vrelo vodo:

- Postavite kovinsko ali stekleno posodo, ki se tesno prilega na vrh lonca, napolnjenega z 1-2 cm vrele vode.

- Pazite, da se dno posode ne dotika vode.

2. Vročno odporna skleda v mikrovalovni pečici:

- Sestavine dajte v toplotno odporno skledo z malo vode.

- Mikrovalovno segrevajte pri nizki moči v kratkih intervalih, vmes mešajte, dokler ne dobite želene konsistence.

3. Torba z zadrgo:

- Sestavine zmešajte v močni vrečki za zamrzovanje.

- Vrečko dobro zaprite in se prepričajte, da v njej ni ujet zrak.

- Zaprto vrečko potopite v ponev, napolnjeno z vrelo vodo.

- Pazite, da se vrečka ne dotika dna posode.

4. Improviziran dvojni kotel:

- Vzemite večjo ponev in jo napolnite z nekaj centimetri vode.

- V večjo ponev postavite manjšo ponev ali toplotno odporno skledo, pri čemer pazite, da se dno manjše ponev/sklede ne dotika vode.

- Zavrejte vodo in uporabite manjšo ponev/skledo kot improviziran dvojni kotel.

5. Počasni kuhalnik:

- Če recept vključuje topljenje ali ohranjanje nečesa na toplem dlje časa, lahko uporabite počasni kuhalnik.

- Sestavine dajte v toplotno odporno skledo ali neposredno v počasni štedilnik in kuhajte na nizki stopnji.

Ne pozabite, da je namen dvojnega kotla zagotoviti nežen, posreden vir toplote, ki preprečuje, da bi se hrana zažgala ali pregrela. Prilagodite toploto in čas, kot je potrebno, da bosta ustrezala vašemu receptu.