Katera so posebna živila, ki disakaride?

Saharoza ali običajni namizni sladkor je najbolj razširjen disaharid. Najdemo ga v najrazličnejših živilih, vključno s sadjem, zelenjavo in predelano hrano. Viri saharoze vključujejo:

* Med

* Javorjev sirup

* Sok sladkornega trsa

* Sok pese

* Sadje, kot so banane in grozdje

* Zelenjava, kot sta korenje in pesa

* Sladkorni trs

* Sladkorna pesa

Laktoza

Laktoza je disaharid, ki ga najdemo v mleku in mlečnih izdelkih. Je glavni ogljikov hidrat v mleku in je odgovoren za sladek okus. Prehranski viri laktoze vključujejo:

* Mleko

* Sir

* Jogurt

* Sladoled

* Drugi mlečni izdelki

Maltoza

Maltoza je disaharid, ki nastane pri razgradnji škroba. Najdemo ga v izdelkih iz slada, kot so pivo, kruh in sladni kis. Prehranski viri maltoze vključujejo:

* Ječmenov slad

* Koruzni sirup

* Pivo

* Kruh

* Krekerji

* Testenine

* Drugi žitni izdelki

Celobioza

Celobioza je disaharid, ki nastane pri razgradnji celuloze. V majhnih količinah ga najdemo v nekaterih rastlinskih živilih, kot so oreščki in semena. Prehranski viri celobioze vključujejo:

* Lišaj

* Grah

* Soja

* Oves

* Papir