Kaj je chow mien?

Chow mein (/ˌtʃaʊ ˈmeɪ.ən/; 炒麵; 炒面; cháomiàn) je kitajska jed iz ocvrtih rezancev, mesa (pogosto piščanca, govedine ali kozic), zelenjave in včasih omake. Rezanci so običajno narejeni iz pšenične moke, jed pa je pogosto začinjena s sojino omako, ingverjem in česnom. Chow mein lahko postrežete kot glavno jed ali kot predjed.

Jed izvira iz Kitajske, kjer je znana kot chao mian (炒面). Je priljubljena jed v številnih kitajskih restavracijah po vsem svetu, prav tako pa je običajna hrana za s seboj.

Chow mein je podoben drugi kitajski jedi, imenovani lo mein. Glavna razlika med obema jedma je v tem, da je chow mein narejen iz ocvrtih rezancev, medtem ko je lo mein narejen iz kuhanih rezancev.

Chow mein je okusna in vsestranska jed, v kateri lahko uživajo ljudje vseh starosti. Je odlična možnost za hiter in enostaven obrok, poleg tega pa je odlična jed za postrežbo na zabavah.