Kdo so bili nekateri slavni renesančni kuharji pred davnimi časi?

- Francoski kuhar, ki je stregel francoskemu kralju Filipu V. in angleškemu kralju Edvardu II.

- Znan po svojih dovršenih pojedinah in inovativnih kuharskih tehnikah.

2. Martino da Como (okoli 1430 - 1486):

- Italijanski kuhar, ki je stregel družini Sforza v Milanu in družini Medici v Firencah.

- Znan po svoji kuharski knjigi "Libro de Arte Coquinaria" (1475), eni najzgodnejših tiskanih kuharskih knjig.

3. Bartolomeo Scappi (okoli 1500 - 1577):

- Italijanski kuhar, ki je delal na papeškem dvoru v Rimu in raznih drugih plemiških gospodinjstvih.

- Znan po svoji kuharski knjigi "Opera dell'Arte del Cucinare" (1570), ki je vplivala na poznejše kulinarične tradicije.

4. Cristoforo di Messisbugo (ok. 1469 - 1548):

- Italijanski kuhar, ki je delal za družino Este v Ferrari.

- Znan po svoji kuharski knjigi "Libro novo nel qual s'insegna a far d'ogni sorte de vivande" (1549), ki zajema različne vidike renesančne kuhinje.

5. Vincenzo Cervio (okoli 1525 - 1585):

- Italijanski kuhar, ki je delal v različnih plemiških gospodinjstvih v Italiji.

- Znan po svoji kuharski knjigi "Il Trinciante" (1581), ki se osredotoča na rezljanje in serviranje hrane.

6. Platina (Bartolomeo Sacchi) (ok. 1421 - 1481):

- italijanski humanist, učenjak in kuhar.

- Znan po svoji kuharski knjigi "De Honesta Voluptate et Valetudine" (1475), ki obravnava hrano, zdravje in umetnost obedovanja.

7. Caterina de' Medici (1519 - 1589):

- soproga francoske kraljice in pomemben mecen umetnosti.

- Francoskemu dvoru je predstavil italijansko kulinarično tradicijo, kar je vplivalo na francosko gastronomijo.

Ti kuharji so pomembno prispevali k razvoju in izpopolnjevanju renesančne kuhinje ter pomagali postaviti temelje za sodobne kulinarične prakse.