Pour piščančje juhe v veliki ponvi in ​​dodamo voda, limonin sok, lovorjev list in česen. Segrejte to bazo na srednje močnem ognju, medtem ko pripravlja korenje in zeleno.

Mešajte narezano korenje in zeleno, riž, piščanec in začinjeno soli v ponev. Če ste poskušali oceniti, koliko piščanec rešiti od svoje prvotne celotnega ptico, morda 2 skodelice enaka piščanca četrtletju, kot je na primer noge ali prsi. Pokrijte posodo in pustimo vreti 10 minut. Okusite juho in dodajte več začinjeno sol, če je potrebno. Pour juho v posodo in potresemo peteršilj na vrhu.
Improv Čas

Lahko tudi kokošja juha iz pečene piščančje ostanke, če nimate Rôtisserie piščanec. In namesto kuhanega riža, dodamo surovo riž in ga kuhamo v juhi, za približno 20 minut.

Če želite usmerjati proč od piščanca z rižem juho in proti piščanec Rezanec juha - samo stvar, če ste občutek pod vreme - zamenjajte riž s Rezanci in dodajte piščanca na koncu, ravno dovolj dolgo, da se segreje skozi.
Za debelejše, bolj obara kot rezultat, dodajte manj vode na začetku.
Začimbe, azijske in perujski Variacije

Vaši sezonskosti možnosti so tudi obširen, od morsko soljo in sveže mletim poprom, da limone sol in poper, ali celo začimbe mešanice, namenjene za piščančje in Cornish kokoši, ki vključujejo pehtran, drobnjak in šalotke.

Za več azijskih prevzemu, zamenjali ven zeleno in korenje za mletega svežega ingverja koren, narezan šalotko, narezane gobe in sneg grah ali fižol ohrovt.

Perujski-style rotisserie piščanca deluje še posebej dobro s to juho in perujski ponudnik lahko pogosto zagotovijo beli riž kot strani, ki lahko gredo desno v juho.