Kako naredite jambalajo v lončku?

* 1 funt piščančjih prsi ali beder brez kosti in kože, narezanih na 1-palčne kose

* 1 funt prekajene klobase, narezane na rezine

* 1 funt kozic, olupljenih in razrezanih

* 1 skodelica sesekljane čebule

* 1 skodelica sesekljane zelene paprike

* 1 skodelica sesekljane zelene

* 2 stroka česna, nasekljana

* 1 (28 unč) pločevinka paradižnika, narezanega na kocke

* 1 (14,5 unč) pločevinka črnega fižola, opranega in odcejenega

* 1 (14,5 unča) pločevinka koruze, odcejene

* 1 čajna žlička posušenega origana

* 1 čajna žlička posušenega timijana

* 1/2 čajne žličke soli

* 1/4 čajne žličke črnega popra

* 1 skodelica kuhanega riža

Navodila

1. V veliki ponvi na srednjem ognju segrejte nekaj olja. Dodajte piščanca in klobaso ter kuhajte, dokler ne porjavi.

2. V ponev dodajte čebulo, zeleno papriko in zeleno ter kuhajte, dokler se ne zmehčajo.

3. Dodajte česen, paradižnik, črni fižol, koruzo, origano, timijan, sol in poper v ponev ter premešajte, da se združi.

4. Mešanico zavrite, nato zmanjšajte toploto na nizko in pustite vreti 15 minut.

5. Primešajte kozico in kuhajte, dokler ni rožnata in neprozorna, približno 5 minut.

6. Dodajte riž v lonec in prelijte mešanico jambalaya.

7. Pokrijte in kuhajte pri nizki temperaturi 4-6 ur ali dokler se riž ne segreje.

Namigi

* Če nimate lončka, lahko džembalajo pripravite na štedilniku. Mešanico preprosto zavrite v velikem loncu, nato zmanjšajte ogenj na nizko in kuhajte 30 minut ali dokler riž ni kuhan.

* Jambalaji lahko dodate tudi drugo zelenjavo, kot so korenje, bučke ali okra.

* Če želite bolj pikantno jambalajo, dodajte kajenski poper ali pekočo omako.

* Jambalajo postrezite s svojimi najljubšimi prelivi, kot so kisla smetana, sir ali pekoča omaka.