Skrivnost paniranje je, da mokre stvari držijo najbolje da se posuši stvari, in obratno. Najpreprostejša metoda tilapia plemenski je sezono moko s soljo, poprom in vaši izbiri začimb in nato sperite fileje s hladno vodo, otresite odvečno in jih izkopanega v začinjeno moko, medtem ko oni še vedno vlažna.
< p> klasični plemenski postaja ima tri korake: moke ali koruznega škroba, pranje jajc in paniranje. Pranje jajce je preprosto jajce ali dva pretepli z vodo ali mlekom. Plemenski je začinjeno moko, krušne drobtine, Panko drobtine, koruzne moke ali ribjega zaroda mešanico - običajno zelo fino zmleti koruzni zdrob. Bodite ustvarjalni z dodajanjem zdrobljenih čips ali krekerji, nariban parmezan ali zmeljejo kokos do vašega paniranje.

Sperite fileje v hladno vodo in jih izkopanega v moke ali koruznega škroba. Otresite presežek, in pomočite ribe v pranje jajc, prekrivanje obeh strani. Naj presežek pranje jajc kaplja off, in zajemajo obeh straneh omili filetov z začinjeno paniranje. Pat nežno paniranje na ribe s konicami prstov, da bi ji pomagala držati. Takoj kuhati prevlečeni fileje, ali pa pustite počivati ​​v hladilniku za 15 do 30 minut. To posuši paniranje bit, pomaga pa držijo filete, če jih prepražimo.
Pan-Fried tilapia Fileti

Izpolnite dno ponev z 1 /8-palčni ali tako nafte. Žarišče olje, rastlinsko olje in arašidovo olje vse deluje dobro za to. Segrejte olje na srednje visoko vročino do top začne šimrom. Kretnjo ščepec moke, v olju, da ga preizkusite. Če moka začne pop in Peči, olje je dovolj vroča. Ne kretnjo vodo v ponvi, ker bo škropljenje olja in bi lahko opečete.

Vpis dva ali tri majhne filejev v vročem olju. Ali ne vsiljujem ponev ali bo nafta ohladi, in boste morda na koncu z Gnjecav skorjo. Kuhati ribe za 2 minuti ali tako, ali do dna je zlato rjave barve. Obrnite ribe s kleščami in nadaljevati kuhanje še 2 do 3 minute oziroma dokler skorja zlato rjave barve in ribe je dosegla notranjo temperaturo 145 stopinj Celzija. Izpraznite fileje na papirnate brisače, in služijo.
Cvrtje Vaš tilapia

cvrtje preprosto nanaša na popolno potopitvijo paniran ribe v vročem olju, namesto da bi jo kuhanje na eni strani, in potem drugi. Cut fileje v dosledno velike kose, da bodo vsi kuhani skozi hkrati. Ne napolnite svoj fritezi ali lonec. Segrejte olje na 350 F, in kuhamo vaše tilapia v majhnih serijah, za 3 minute ali dokler niso zlato rjave barve.
Hrustava Pečen tilapia Fileti

Panko krušnih drobtin in plemenski začinjena s parmezanom ali kokosovim najboljše delo za peko. Predgretje vašo pečico na 425 F. Postavite vaše paniran tilapia na rešetki na pekač kuhati obe strani brez obračanja fileje. Pečemo rib za približno 20 minut; ga obrnite na pol poti, če ni uporabila rešetki.