Kateri del govejega mesa se uporabi za hamburger?

Del govejega mesa, ki se uporablja za hamburgerje, je običajno mleto goveje meso, ki je narejeno iz obrezkov različnih kosov govejega mesa, kot so kosi govejega mesa, okrogle in pečenke. Ti obrezki se nato zmeljejo, da se ustvari mešanica različnih kosov govejega mesa. Včasih se lahko za pripravo hamburgerja uporabijo tudi drugi deli govejega mesa, kot so prsi, bok ali kratka rebra.