Je meranti primeren za desko za rezanje hrane?

Obstaja nekaj razlogov, zakaj meranti ni dobra izbira za desko za rezanje. Prvič, to je razmeroma mehak les, kar pomeni, da je večja verjetnost, da ga poškodujejo rezila nožev. Drugič, meranti je porozen les, kar pomeni, da lahko absorbira bakterije in druge onesnaževalce iz hrane. Tretjič, meranti vsebuje naravne tanine, ki lahko reagirajo s hrano in povzročijo razbarvanje ali madeže.

Zaradi teh razlogov se je najbolje izogibati uporabi merantija za desko za rezanje hrane. Namesto tega izberite trši, neporozni les, kot so javor, hrast ali oreh. Ta les je manj verjetno poškodovan z noži, absorbira bakterije ali reagira s hrano.