Kako narediti kozic škampi (10 koraki)

Kozica škampi je slastno dekadentni Sredozemlje morski sadeži jed, katerih izvor se zdi, da se izgubi v zgodovino. Ta bogat, maslen zdravljenje je preprosta za pripravo. Samo sledite tem receptu.
Tisto, kar potrebujete
1 ½ lbs. olupljen, deveined kozice
Salt
2 žlici. nesoljeno maslo
2 TSP. mleto česen
1 žlica. limonin sok
¼ žličke. limonina lupina
¼ skodelice suhega vermuta
2 TSP. sveže sesekljan peteršilj

Navodila

1. Odkup 1 ½ lbs. bele ali rožnate kozice, ki je bil olupljen in deveined. Temeljito operemo in dobro odcedimo.
   

2. Vpis kozice na ravno površino ali ploščo enakomerno razporejene in osušite.
   

3. Salt kozice in pustite sedi za 10 minut.
   

4. olupimo in sesekljamo 3 do 4 stroki svežega česna. Lahko tudi zmeljite česen v multipraktiku.
   

5. Melt maslo v veliko ponev na srednje močnem ognju. Pustimo, da se maslo doseže peno, nato pa poveča toploto visoka.
   

6. Obrnite kozice v ponev za enakomerno porazdelitev.
   

7. Naj Kozice kuhajte 1 minuto.
   

8. Dodajte česen v ponev in kuhamo še minuto.
   

9. Turn kozice več kot v ponev in pustite kuhati še 2 minuti. Odstranite kozice in jih postavite v veliko skledo.
   

10. Dodajte Vermut in limonin sok v ponvi na deglaze. Dodajte limonino lupinico in peteršilj. Žlico preko kozice in postrezite.