Kako skuhate majhne rezance Salangidae- iz zamrznjenega?

Za kuhanje majhnih rezancev (Salangidae) iz zamrznjenih sledite tem korakom:

Odtajajte rezance:Zamrznjene rezance položite v cedilo in jih prelijte s hladno vodo, dokler niso popolnoma odmrznjeni. Rezance lahko tudi čez noč odtalite v hladilniku.

Pripravite rezance:Rezancem odstranite glave in drobovje, če jih še niste odstranili. Rezance temeljito sperite pod hladno vodo.

1. način kuhanja:kuhanje na pari

Zavremo lonec vode.

Nad vrelo vodo postavite košaro za kuhanje na pari.

Rezance razporedite v košaro za kuhanje na pari in se prepričajte, da so v eni plasti.

Lonec pokrijte in kuhajte rezance na pari 5-7 minut oziroma dokler niso kuhani.

2. način kuhanja:dušenje

V ponvi na srednjem ognju segrejte nekaj olja.

Dodajte ribje rezance v ponev in jih dušite 3-5 minut ali dokler niso kuhani.

Začimbe ali omake po želji dodajte v zadnji minuti kuhanja.

Ko so rezanci kuhani, jih takoj postrezite s svojimi najljubšimi prilogami. Uživajte!