- | Food & Drink >> Hrana in Pijača > >> Vino >> Rdeča vina
Zakaj indikator EBT kaže vinsko rdeče na začetku in modro na koncu?
EBT (Eriochrome Black T) je indikator, ki se pogosto uporablja v kompleksometričnih titracijah, zlasti za določanje koncentracije kovinskih ionov, kot sta kalcij in magnezij. Sprememba barve indikatorja EBT vključuje premik iz vinsko rdeče v modro in ne obratno. Tukaj je razlaga:
Začetna barva (vinsko rdeča):
Na začetku titracije, ko je koncentracija kovinskih ionov visoka, EBT tvori kompleks s kovinskimi ioni, kar premakne ravnotežje proti kompleksu kovina-EBT. Ta kompleks ima vinsko rdečo barvo.
Sprememba barve v modro:
Ko titracija napreduje in več kovinskih ionov tvori kompleks z EDTA (titracijsko sredstvo), se koncentracija prostih kovinskih ionov zmanjšuje. To povzroči, da se ravnotežje premakne nazaj proti prosti obliki EBT. Prosti EBT obstaja kot dianion, ki ima modro barvo. Ker so kovinski ioni vedno bolj kompleksirani z EDTA, se raztopina postopoma spremeni iz vinsko rdeče v modro.
Natančno območje pH, pri katerem pride do te spremembe barve, je odvisno od kovinskega iona, ki se titrira, in kompleksnih lastnosti EDTA.
Če povzamemo, je začetna vinsko rdeča barva EBT posledica tvorbe kompleksa kovina-EBT, medtem ko sprememba v modro pomeni izčrpavanje prostih kovinskih ionov in prisotnost prostih dianionov EBT. Sprememba barve služi kot indikator končne točke v kompleksometričnih titracijah, ki signalizira zaključek reakcije med kovinskimi ioni in EDTA.
Rdeča vina
- Kakšna je parcela grozdja
- Ali zaradi grozdja urin postane temno rdeč?
- Koliko rdečega vina bi morali piti za zdravje srca?
- Ali je v energijskih pijačah red bull kitova sperma?
- Je rdeče vino dobro za nosečnico?
- Katere so rdeče največje prednosti in tveganja kot več podjetij?
- Koliko sladkorja v rdečem vinu cabernet?
- Kakšen je pomen grozdja Concord?
- Bi se vam navdušilo pitje rdečega vinskega kisa?
- Vrste francoskega rdečega vina
Rdeča vina
- Šampanjci
- Zbiranje vina
- Kuhanje z vinom
- Desertno vino
- Hrana in vino seznanjanje
- Vinarstvo
- Naročanje vina
- Portovec
- Rdeča vina
- Izbira vina
- Postrežba vina
- Penina
- Shranjevanje vina
- Belo vino
- Vino osnove
- Vinske kleti
- Vinski madeži
- Degustacija vina


