Ali rdeče vino vsebuje veliko sladkorja?

Vsebnost sladkorja v rdečem vinu se razlikuje glede na vrsto uporabljenega grozdja in postopek pridelave vina. Na splošno imajo rdeča vina nižjo vsebnost sladkorja v primerjavi z belimi vini.

Suha rdeča vina, kot so cabernet sauvignon, merlot in modri pinot, običajno vsebujejo približno 0,5 do 4 grame sladkorja na liter. Ta vina so podvržena procesu fermentacije, ki večino grozdnega sladkorja pretvori v alkohol.

Sladka rdeča vina, kot so Portovec, Banyuls in Lambrusco, imajo višjo vsebnost sladkorja od 50 do 150 gramov na liter. Ta vina so narejena z zaustavitvijo procesa fermentacije, preden se ves sladkor pretvori v alkohol.

Treba je omeniti, da se lahko vsebnost sladkorja tudi v isti vrsti rdečega vina razlikuje glede na dejavnike, kot so zrelost grozdja, podnebje in vinarske tehnike. Za posebne informacije o vsebnosti sladkorja v določenem rdečem vinu vedno glejte etiketo vina ali se posvetujte s strokovnjakom za vino.