Kaj pomeni zelo rdeča govedina in grenak okus?

Zelo rdeča govedina lahko pomeni, da je bilo meso pečeno prehitro in/ali pri prenizki temperaturi. To lahko povzroči premalo pečeno meso, ki je lahko nevarno za uživanje. Govedina mora biti kuhana na varni notranji temperaturi 145 °F (63 °C), da uniči škodljive bakterije.

Grenek okus v govedini je lahko tudi znak kontaminacije. Govedina, ki je bila pokvarjena ali okužena z bakterijami, ima pogosto kisel ali grenak okus. Pomembno je, da zavržete vsako govedino, ki ima neprijeten okus ali vonj.

Če vas skrbi varnost vaše govedine, je najbolje, da jo zavržete in kupite sveže meso. Lahko se tudi obrnete na lokalni zdravstveni oddelek in sporočite morebitne pomisleke glede varnosti hrane.