Kaj je oljna moka?

Oljna moka ali moka oljnih semen, imenovana tudi oljna pogača, je trden ostanek, ki ostane po ekstrakciji rastlinskega olja iz z oljem bogatega rastlinskega materiala. Odvisno od metode pridobivanja olja je lahko preostali trdni material v obliki kosmičev ali prahu ali zmletih peletov.

Splošno dostopne oljne moke ali oljne pogače za krmo za živino vključujejo moko iz sojinega olja, moko iz palmovih jedrc, moko iz kokosovega olja, moko iz arašidovega olja in moko iz bombaževega olja.

V bistvu obstajajo tri stopnje postopka pridobivanja olja:

1) Priprava semen za drobljenje vključuje luščenje, razpokanje ali luščenje, da se porušijo celice, ki vsebujejo olje, in olajša prodiranje topila in toplote, kar posledično omogoča učinkovito sproščanje olja.

2) Uporaba primernega tlaka v pogačah ali uporaba topil pomaga pri ločevanju olja od rastlinskih materialov. Za proizvodnjo oljne pogače ali oljne moke se običajno uporablja metoda mehanskega stiskanja, ki vključuje uporabo strojev za poganje.

3) Kondicioniranje oljne pogače ali moke, da se doseže primerna temperatura, vsebnost vlage, konsistenca in struktura, da se zagotovi njena prehranska kakovost, okusnost in rok uporabnosti med skladiščenjem.