Prvi od dveh različic ammoglio je na osnovi paradižnika. Ta sprememba je primerljiva z mehiške salse, ampak služil več nobene ribe ali meso na žaru, zlasti govedino. Osnovna ammoglio je zmlet paradižnik mešati s sesekljanim česnom, olivnim oljem, limoninim sokom, baziliko, soljo in črnim poprom. Pred uporabo na mizi, naj mešanica sedeti v hladilnik za nekaj ur v kozarcu, keramično ali plastično posodo za shranjevanje, tako da ohladi in okusi stapljajo.
Ne Drugič ugibati substitucije

Sicilije kuhinja, primeren tudi za improvizacijo. Ammoglio omaka ni nobena izjema. Če vam je všeč, nadomestni šalotka za česen. Preskoči limonin sok, jih pokapajte v nekaj svežega limetinega ali balzamični kis - v solatni preliv vrste, ne aceto balsamico tradizionale, tradicionalni balzamični kis, ki je zelo koncentriran in drago. Če ste iz bazilike, nato pa origano, timijan ali mint več kot OK. Dash peteršilja ne bi bolelo, bodisi. Če ste odbijal nazaj od slabega razdrtih s črnim poprom, dal beli poper ali rdeče chili kosmiči klic.
Ammoglio Gets preobrazba

Lemon-česen ammoglio je tesno povezano s piščančjim spiedini, a paniran ocvrtega piščanca jed. Zvezdnato sestavine so - uganili ste, limonin sok in česen. Belo vino, olivno olje, zelišča, sol in poper so tudi v mešanici. Uporabite katerokoli suho belo vino, da stavke vaš izmišljeno. Za zelišč, kar je sveže in na roko bo delovala. Na mizi, gostje obleko svoje piskajoč piščanca z malo ammoglio, ki se običajno postrežejo v posodi na strani.
Lemon Ammoglio deluje Nadurno

Lemon- česen ammoglio je učbenik marinada z bazo maščob in kisline, ki tenderizes in okusi mesa. Kot pri vseh marinad, recepti so načrti, in si je vsekakor treba vržejo v sestavinah in okusov, ki bi jih radi poudarjajo v končnem jed. Dvigniti raven sladkosti malo z mešanico kisle pomaranče in limoninega soka ali apna namesto. Vključiti poljubno količino česna ti je všeč. Za zeliščnih arom močnejše kot peteršilj, aromatično meto, baziliko in timijan sta kandidata, kot je pehtran. Dodamo nekaj kapljic belega tartufa olja na olivnem olju. Ko ste se odločili na vaše sestavin, ki jih vse premešamo v posodi za shranjevanje non-metal. Marinirati meso v hladilniku v ammoglio najmanj eno uro ali čez noč.