Ali je varno jesti zrezek, ki po kuhanju ni bil v hladilniku?

Kuhan zrezek je treba ohladiti v dveh urah po kuhanju, da preprečite rast bakterij. Bakterije se lahko hitro razmnožujejo pri sobni temperaturi in uživanje hrane, ki je bila predolgo odsotna, lahko povzroči zastrupitev s hrano.

Simptomi zastrupitve s hrano lahko vključujejo slabost, bruhanje, drisko, bolečine v trebuhu in vročino. V hujših primerih lahko zastrupitev s hrano povzroči hospitalizacijo ali celo smrt.

Da bi se izognili zastrupitvi s hrano, kuhan zrezek vedno ohladite v dveh urah po kuhanju. Če zrezka ne boste pojedli v treh do štirih dneh, ga lahko zamrznete za pozneje.