Kaj je košer hanuka?

Kar zadeva prehranjevanje, obstajajo določeni prehranski zakoni, ki se jih Judje držijo v skladu s svojim verskim prepričanjem. Ti zakoni se imenujejo kašrut in narekujejo, katera hrana velja za košer in katera ne. Med praznikom Hanuka se nekatera živila tradicionalno jedo in veljajo za košer.

Mlečna hrana

Eno glavnih živil, povezanih s Hanuko, so mlečni izdelki. To je zaradi čudeža, ki se je zgodil, ko so Judje lahko premagali svoje sovražnike le z majhno količino olja, ki je trajala osem dni. V spomin na ta čudež se med Hanuko pogosto jedo mlečne izdelke, kot so mleko, sir in kisla smetana.

Latkes in Sufganiyot

Latkes je vrsta krompirjeve palačinke, ki se tradicionalno streže med Hanuko. Narejeni so iz naribanega krompirja, moke, jajc in čebule, pogosto pa jih postrežejo z jabolčno čežano ali kislo smetano. Sufganiyot so žele krofi, ki so priljubljeni tudi med Hanuko.

Meso in ribe

Košer meso, kot so govedina, piščanec in jagnjetina, lahko jeste tudi med Hanuko. Vendar pa sta svinjina in školjke prepovedana v skladu s košer prehranskimi zakoni. Tudi ribe veljajo za košer, če imajo plavuti in luske.

Košer olja za cvrtje

Ker je Hanuka znana kot Praznik luči, je običajno menoro prižgati z oljčnim oljem. Vendar pa lahko za cvrtje latkejev in sufganijota uporabite katero koli drugo košer rastlinsko olje.

Če upoštevate te košer smernice, lahko uživate v okusnem in pomenljivem praznovanju Hanuke.