Kako kuhati rampe, znan tudi kot divji por (3 koraki)

Rampe, znan tudi kot divjih por, so spomladi tradicija Appalachian gorah. Rampe pogosto njihov videz v zgodnji pomladi, in so pridelane in kuhano za njihovo močno čebula, česen okusa. Gorski ljudje za generacije verjel, da divji por očisti kri. Morda so bili na nekaj, kot so rampe veliko železa in antioksidantov. Rampe festivali so še vedno pogost pojav v Appalachia, pogosto featuring rampe skupnost večerjo.
Tisto, kar potrebujete
1/2 lb debelih cut slanine
3 velike krompir, narezan
Enough rampe, sesekljan, da zapolni ostali ponvi
Velika litoželezni ponev
Navodila

1. Grobo sesekljajte debelo narezano slanino in pražimo na srednjem ognju v litega železa ponev. Lahko uporabite redno ponev, vendar to ne bo dal enake rezultate za vaše divje por. Uporabite nonstick ponev, če ne uporabljate litino za kuhanje rampe.
   

2. Polovica Krompir olupimo, pri čemer trakov piling na vsakega. Slice krompir približno četrt palca debel, dodati cvrtje slanine v ponvi. Fry, dokler krompir so se začeli vrteti rahlo rjave barve. Leaving malo pilingom dodaja več teksturo, več vitaminov in mineralov ter malo ekstra okus vašega rampe večerjo.
   

3. Izperite in grobo sesekljamo rampe. Če bi radi močnejši okus, sesekljajte z vrha zelenice desno navzdol na dnu korena. Če želite blažji okus, uporabljajte le na zelenicah. Vmešajte nekaj skodelic rampe, polnjenje ponev. Pogosto Mešajte, dokler rampe so kuhani navzdol in krompir porjavi skozi. Skupni čas bo 30 do 45 minut, odvisno od debeline krompirja.