Kaj so jedli ljudje na jugu ZDA med državljansko vojno?

- Svinjina:svinjina je bila med državljansko vojno najpogosteje uživano meso na jugu. Vzgojiti ga je bilo razmeroma enostavno, ohraniti pa ga je bilo mogoče s soljenjem ali dimljenjem. Posebno pogosti sta bili slanina in šunka.

- Govedina:jedli so tudi govedino, vendar je bila redkejša od svinjine. Govedo je bilo težje rediti in ga ni bilo mogoče tako zlahka ohraniti.

- Piščanec:Piščanec je bil še eno običajno meso na jugu. Bilo je razmeroma enostavno vzgajati in kuhati ga je bilo mogoče na različne načine.

- Divjad:divjad, kot so jeleni, zajci in veverice, so jedli tudi na jugu med državljansko vojno.

Zelenjava:

- Koruza:Koruza je bila najpomembnejša zelenjava na jugu. Iz nje so delali koruzni zdrob, ki so ga uporabljali za pripravo kruha, žgancev in drugih jedi.

- Fižol:fižol je bil še ena pomembna zelenjava na jugu. Pogosto so jih kuhali z mesom ali koruznim kruhom.

- Sladki krompir:Sladki krompir je bil pogosta zelenjava tudi na jugu. Pogosto so jih pražili ali kuhali.

-Zelenje:na jugu so jedli tudi zelenjavo, kot so ovratnice, zelenjava repe in gorčično zelenje. Pogosto so jih kuhali s slanino ali šunko.

Zrna:

- Koruzni zdrob:Koruzni zdrob je bil najpogostejše žito na jugu. Uporabljali so ga za pripravo kruha, žgancev in drugih jedi.

- Pšenična moka:Pšenično moko so uporabljali tudi na jugu, vendar je bila manj pogosta kot koruzni zdrob. Uporabljali so ga za pripravo kruha, peciva in piškotov.

Druga živila:

- Melasa:melasa je bila običajno sladilo na jugu. Narejen je bil iz soka sladkornega trsa ali sirka.

- Med:Med so na jugu uporabljali tudi kot sladilo. Pridelale so ga čebele.

- Mleko:mleko je bilo običajna pijača na jugu. Uporabljali so ga za izdelavo masla, sira in drugih mlečnih izdelkov.