Var kommer fondant ifrån?

Fondant kommer från Frankrike, där den är känd som "fondant". Det är en typ av konfektglasyr gjord av socker, vatten och glukos i kombination med ett bindemedel, som dragantgummi eller gelatin. Ordet "fondant" kommer från det franska ordet "fondre", som betyder "att smälta", och syftar på hur sockret och vattnet smälter ihop när det värms upp. Fondant används ofta för att täcka kakor och bakverk, och kan användas för att skapa en mängd olika former och dekorationer.