Skalar du potatis när du gör potatissallad när den är varm eller kall?

Potatis till potatissallad ska skalas när den är kall. Att skala het potatis kan vara farligt eftersom ångan kan orsaka brännskador. Dessutom är det lättare att skala kall potatis eftersom skalet lättare lossnar. För att skala en kall potatis, tvätta den först noggrant för att ta bort smuts eller skräp. Använd sedan en vass kniv för att göra ett grunt snitt runt omkretsen av potatisen, cirka 1/4 tum från toppen. Stick sedan in kniven i snittet och arbeta försiktigt runt potatisen, separera skalet från köttet. När skalet är helt separerat, dra försiktigt bort det från potatisen. Upprepa denna process för all potatis.