Hur man gör Kylskåp Pickles med Jalapenos

Vissa anser kylskåps pickles sommartid behandla, men marinerade fans njuta av under hela året. Ofta konservering och betning frukter och grönsaker kräver specialutrustning för att avvärja bakterier, men gurkor behöver bara vila i en saltlösning och kommer att dyka upp på ett säkert sätt inlagd. Producera dina egna salta och söta DIY pickles på mindre än en vecka, och lägg jalapenos till för en mer nyanserad ättikslag smak och lite extra värme. Omdömen Du behöver Omdömen 7 Kirby gurka, tvättas
Sharp kökskniv
3 stjälkar selleri
Stor lök Omdömen 2 jalapenos
2 msk salt Omdömen stor bunke Omdömen Kylskåp
1 kopp socker
1 kopp vinäger
1 msk selleri utsäde Omdömen 1 msk senapsfrö Omdömen 1/4 kopp färsk dill Omdömen Kastrull Omdömen Stove Review Tratt Omdömen 1 liter burk med lock Omdömen
Instruktioner

1. Skär gurkorna i längden, och sedan klippa dem igen, denna gång genom sin bredd. Skiva din selleri över bredden i små, & frac14; tums tjocka sektioner. Tärna lök mycket fin. Ta bort fröna och vener från jalapenos och skär i 1/4-tums ringar.
   

2. Kombinera hackade grönsaker och salt i en stor bunke. Kasta allt tillsammans tills alla grönsaker är jämnt belagda i salt. Låt saltade grönsaker stå i en timme i kylskåpet.
   

3. Kombinera resten av ingredienserna i en kastrull. Koka på hög värme tills det kokar och alla sockerpartiklar upplösas. Ta bort kastrullen från värmen och låt blandningen svalna helt.
   

4. Töm vätskan från skålen av grönsaker. Coat grönsaker med din kylda blandningen.
   

5. Placera gurka bitar i burken. Häll överbliven vinäger blandningen i burken, med hjälp av en tratt.
   

6. Förslut burken, skaka den och placera den i kylskåpet. Skaka den en gång om dagen i sex dagar, vid vilken tidpunkt pickles kommer att vara redo att äta.