Kan man göra empanadas i brödrost?

- Empanada-deg (köpt i butik eller hemgjord)

- 1 pund köttfärs eller kyckling, kokt

- 1/4 kopp hackad lök

- 1/4 kopp hackad paprika

- 1/4 kopp riven ost

- 1 msk tomatsås

- 1 tsk chilipulver

- 1/2 tsk malen spiskummin

- Salta och peppra efter smak

- 1 ägg, uppvispat

- Mjöl för att pudra

Instruktioner :

- Förvärm brödrosten till 400 grader Fahrenheit (200 grader Celsius).

- Bryn nötfärsen eller kycklingen i en stor stekpanna på medelvärme. Töm eventuellt överflödigt fett.

- Tillsätt hackad lök, paprika, ost, tomatsås, chilipulver, spiskummin, salt och peppar i stekpannan och rör om. Koka tills grönsakerna mjuknat och osten smält.

- Ta av kastrullen från värmen och låt blandningen svalna något.

- På en lätt mjölad yta, kavla ut empanada-degen till 8-tums (20 cm) cirklar.

- Lägg 2 matskedar av fyllningen på varje degcirkel.

- Vik degen och nyp ihop kanterna för att täta empanadan.

- Pensla det uppvispade ägget på empanadan.

- Lägg empanadan på en lätt smord plåt.

- Grädda i brödrost i 15-20 minuter, tills empanadan är gyllenbrun.

– Låt empanadan svalna några minuter innan servering.