Hur fungerar mentos- och koksexperimentet?

Experimentet Mentos och Cola är en populär demonstration som skapar ett dramatiskt utbrott av skum när Mentos mynta tappas i en flaska Coca-Cola. Reaktionen orsakas av interaktionen mellan gummi arabicum och gelatin i Mentos-myntorna med koldioxiden i Cola.

- När Mentos-myntorna släpps ner i colaen, ger de små ytoregelbundenheterna på myntmyntorna kärnbildningsställen för koldioxiden i sodan.

– Den snabba bildningen av koldioxidbubblor skapar en stor mängd skum som bryter ut ur flaskan.

– Tillsatsen av Mentos påverkar också ytspänningen på Cola, vilket gör att skummet blir stabilare och håller längre.

Detta experiment är ett klassiskt exempel på kärnbildning , den process genom vilken en ny fas kärnor (bildas) i en befintlig fas, ofta med hjälp av små bitar av materia som kallas _kärnbildningsplatser_.

Experimentet med Mentos och Cola ger en rolig och dramatisk illustration av detta viktiga och allmänt förekommande vetenskapliga fenomen.