Vad är innehållet i vete?

* Kolhydrater:71,5 %

* Protein:11,8%

* Fiber:2,5 %

*Fett:1,5 %

Vitaminer

* Vitamin B1 (tiamin):30% av RDI

* Vitamin B3 (niacin):25% av RDI

* Vitamin B6 (pyridoxin):22% av RDI

* Folat:19 % av RDI

* Vitamin E:10% av RDI

Mineraler

* Mangan:150 % av RDI

* Fosfor:35 % av RDI

* Järn:25 % av RDI

* Magnesium:20 % av RDI

* Zink:19 % av RDI

* Selen:12 % av RDI

Andra föreningar

* Fytokemikalier:Vete innehåller en mängd olika fytokemikalier, inklusive lignaner, flavonoider och fenolsyror. Dessa föreningar har antioxidant, antiinflammatoriska och andra hälsofrämjande egenskaper.

* Gluten:Vete innehåller gluten, ett protein som kan orsaka en allergisk reaktion hos vissa människor.