Hur man gör Fluffy Äggröra med ost

De flesta kulturer i världen äter ägg någon gång under dagen, oavsett om det gäller frukost, lunch eller middag. Även tippad som en av de enklaste livsmedel att göra, ägg förarga ofta kockar på grund av deras komplexa kemiska sammansättning. Att laga perfekt, eller i närheten av perfekta äggröra, måste du ägna stor uppmärksamhet åt gången, ingredienser och värmeintensitet. Eftersom betjänar svampiga ägg kan orsaka livsmedelsburna sjukdomar, bör du använda ett livsmedel termometer om du är osäker på när äggen är klar. Omdömen Du behöver Omdömen ägg
1 msk smör Omdömen Vispa Omdömen Blandning skål
Stekpanna
Sturdy Spatel
riven ost
Instruktioner Omdömen

1. Knäck äggen i en bunke. Använd tre ägg för en enda portion, eller använda mer för flera portioner. Tillsätt salt och peppar. Vispa äggen med dig vispa tills de vita och äggulor blandas ordentligt. Lägg lite vatten, vilket gör att äggen lätt och luftigt när kokta, och vispa äggen under några sekunder.
   

2. Ställ kaminen till medelvärme och tillsätt smör till stekpanna. Ta smöret till en bubbla, sprida den runt pannan för att täcka ytan. Övervaka värmen så att smöret inte brinna i stekpanna innan du häller i äggen.
   

3. Häll äggsmeten i stekpannan. Omedelbart börja dra äggen från den yttre kanten till mitten av stekpannan och bildar chuckar. Lägg till en handfull riven ost till de delvis kokta äggröra. Om du är äventyrlig, kan du lägga till andra ingredienser också. Vik osten i äggen genom att vrida de kokta ägg ovanpå osten.
   

4. Stäng av spisen och ta bort ägg från stekpannan så snart de är fast, vilket betyder som snart alla rinnande fläckarna kokas. Använd din mat termometer för att bekräfta att de kokta äggen har nått minst 160 grader Fahrenheit, USDA: s rekommenderade tillagningstemperaturen för säker äggkonsumtionen, innan servering.