Är äggula rik på järn?

Äggula är inte en rik källa till järn. Den innehåller en liten mängd järn, cirka 1,2 milligram per 100 gram, men det anses inte vara en bra källa till detta mineral. Järnrika livsmedel är de som ger minst 18 milligram järn per 100 gram.