Bruschetta är en maträtt som börjar med tjocka skivor av knaprig bröd. Brödet är grillad i en kastrull eller rostade i ugnen tills den är gyllenbrun, sedan toppad med en mängd olika tillbehör. Traditionellt är bruschetta slutade med en blandning av tärnade tomater, basilika, vinäger och olivolja, vilket skulle göra en läcker italiensk brunch skålen på egen hand. Men det är en sötare alternativ att toppa rostat bröd med ricotta ost och antingen frukt konserver eller skivade bär. Du kan även ställa in en build-egna bruschetta bar på brunch med olika pålägg. Att tillåta människor att göra deras bruschetta eftersom de går kommer att hålla brödet från att bli fuktig och spara tid när du förbereder måltiden.
Frittata

En frittata är en typ av Italienska omelett. En blandning av ägg, ost, kött och grönsaker hälls i en stekpanna och bakade eller stekt tills skapelsen är fast och lätt skivas i klyftor. Frittatas kan göras med en mängd olika ingredienser, inklusive pancetta, sparris, tomater, rostad röd paprika, färsk basilika, parmesan, mozzarella och fontina ost. Frittatas är ett bra komplement till en italiensk brunch meny eftersom de är enkla att förbereda och anpassa.
Breakfast Pasta Omdömen

Carbonara-stil frukost pasta är en enkel, men ändå tillfredsställande Italienska brunch idé. För att göra pasta, placera en servering av al dente nudlar i en skål och blanda dem med några rasat bacon, parmesanost, smör och sautérade lök och vitlök. Topp pasta med en över lätt ägg och några hackad färsk persilja. När diner skär in i ägget, äggulan kombineras med smör och ost för att göra en sås. Frukost pasta är en enkel maträtt att montera i portionsförpackningar och är perfekt för en sit-down brunch.
Bellini

Nej italienska brunch skulle vara komplett utan Bellinis. Bellinis är helt enkelt en kombination av omkring två msk. av mosad frukt (traditionellt persikor) toppade med kylt mousserande vitt vin i en flöjt glas. Du kan tjäna Bellinis pre-made i en kanna eller enskilda glasögon, eller så kan du ställa in en gör-din-egen Bellini bar, komplett med flera olika typer av fruktpuré. Andra bra typer av frukt till mos för Bellinis inkluderar jordgubbar, hallon och blåbär.