- | Food & Drink >> Mat och Dryck > >> Matlagning och bakning >> Köksredskap
Varför kommer beläggningen av korvar doppade i smet för majshundar?
Beläggningen lossnar inte från korvar doppade i smet för majshundar. Faktum är att smeten fastnar på korven på grund av ett fenomen som kallas vidhäftning. Vidhäftning är attraktionen av två olika ytor till varandra. När det gäller korv och smet orsakas vidhäftningen av den starka elektrostatiska attraktionskraften mellan de positivt laddade proteinerna på korvens yta och de negativt laddade smetpartiklarna. Denna starka attraktionskraft mellan varmkorven och smeten säkerställer att smeten fastnar på varmkorven under stekprocessen och bildar den krispiga och gyllene beläggningen som är karakteristisk för majshundar.
Previous:Vad är deflagrationssked?
Köksredskap
- Hur mycket kostar Sabatier-knivar?
- Vad används det Mentos till?
- Göra om 20 milliliter till en matsked?
- Vad betyder TB i ett recept?
- En lista över Butcher Shop utrustning
- Kan man återfrysa delvis tinad okokt abalone?
- Är silikon den bästa typen av köksredskap?
- Vad betyder det om någon kallar dig en hot pot?
- Hur många stjälkar behövs för brownies?
- Kan A- och D-salva bota en svampinfektion?
Köksredskap
- Bakformar
- Bakningsgrunder
- Bakningstekniker
- Matlagningstekniker
- Köksredskap
- Köksredskap
- Lätta recept
- Gröna recept
- Färska produkter och skafferi
- Kryddor


