Ampia Pasta Machine Vägbeskrivning

Det italienska företaget Marcato gör ett antal pasta maskiner för jordbearbetning, inklusive Ampia pasta maskin. Om du inte har tid eller tålamod att använda en träpinne för att rulla ut pasta i sann old-school mode, en metall hand vev pasta maskin som Ampia gör ditt liv enklare. Även om de flesta italienska pasta görs från en bas av semolinamjöl, salt, olivolja och ägg, fungerar denna pasta maskin bra för andra typer av pasta samt saker. Omdömen Du behöver Omdömen pastadeg Omdömen brödkavel
Mjöl
Knife
Pastry borste Omdömen Ren disktrasa
göra pasta Omdömen

1. Montera din Ampia pasta maskin nära kanten av en tabell eller räknare med hjälp av den medföljande vice grepp som trådar in i maskinen. Veva ner tätt; det enda som ska flytta på maskinen när du vrider handtaget är själva handtaget. Maskinen ska stanna på plats när du vev.
   

2. Slå på ratten på din pasta maskin till 1, vilket är den tjockaste tjockleken inställningen. Rulla en liten bit av pastadeg platt nog att det kommer att passa mellan rullarna på maskinen.
   

3. Mata degstycke genom valsarna, dras igång maskinen långsamt dra degen genom . Som degen passerar genom, kommer det platta. Om degen pinnar, damm det lätt med lite mjöl och sedan lägga det genom en gång.
   

4. Fortsätt mata degen genom maskinen på samma sätt, men ändra ratten en successivt högre antal varje gång. Ju högre siffra, desto tunnare pasta, men du måste gå igenom varje nummer i ordning eller degen kommer att bryta och slita och du måste börja om från början. Sluta när färsk pasta är så tunn som du vill.
   

5. Skjut önskad Nudel cutter på plats med hjälp av spåren på din pasta maskin. Fettuccine och spagetti nudel fäst monteras på framsidan av din pasta maskinen med metallspår.
   

6. Flytta handtaget från pasta maskin till nudel skär kvarstad och sedan mata ark pastadeg genom som du gjorde när du rullade pasta. Observera att det inte finns någon tjocklek ratten för att justera på pasta cutter. Fettuccine kan göras med användning av den breda sidan och spagetti kan göras med hjälp av tunnare sidan av skäraren; vända skär över att se vilken sida är inte på topp.
   Clean
   

   1. Borsta någon mjöl och skräp från rullarna och fräs med en torr bakelse borste .
      

   2. Fukta en ren disktrasa med lite varmt vatten och torka sedan allt mjöl och skräp borta från maskinen.
      

   3. Låt alla delar maskinens lufttorka ordentligt under några timmar eller över natten innan maskinen bort.