Är dammsugade små rökare säkra att äta om de lämnas ute över natten?

Vakuumförpackade små smokies är inte säkra att äta om de lämnas ute över natten i rumstemperatur.

Little smokies är en typ av korv som vanligtvis är gjord av fläsk och nötkött. De är vanligtvis rökta och sedan vakuumförpackade för att hålla dem fräscha. Även om vakuumförpackning kan bidra till att förlänga hållbarheten för små rökare, gör det dem inte säkra att äta på obestämd tid.

När små rökare lämnas ute i rumstemperatur kan de snabbt bli en grogrund för bakterier. Bakterier kan växa snabbt på mat som lämnas ute i rumstemperatur, och det kan göra maten osäker att äta. Några av de bakterier som kan växa på små rökare inkluderar Staphylococcus aureus, Salmonella och E. coli. Dessa bakterier kan orsaka en mängd olika livsmedelsburna sjukdomar, inklusive illamående, kräkningar, diarré och buksmärtor.

Förutom risken för livsmedelsburna sjukdomar, kan små smokies som lämnas ute över natten också utveckla en bismak och lukt. Det beror på att bakterierna som växer på de små rökarna kan producera gifter som kan göra att maten smakar och luktar illa.

Av dessa skäl är det viktigt att aldrig lämna små rökare ute i rumstemperatur i mer än några timmar. Om du inte ska äta de små smokiesna direkt bör du kyla eller frysa in dem.