Är okokt nötkött som står på disk över natten säkert?

Bakterier trivs i varma, fuktiga miljöer, och det beskriver ditt okylda nötkött.

Enligt USDA kan bakterier föröka sig snabbt vid temperaturer mellan 40°F och 140°F, så att nötkött som du lämnade ute på disken över natten är i det bästa temperaturintervallet för bakterietillväxt.

Några av de bakterier som kan orsaka livsmedelsburna sjukdomar i nötkött inkluderar:

- *E. coli*

- Salmonella

- Listeria

- Clostridium perfringens

Symtom på livsmedelsburna sjukdomar:

Om du råkar äta nötkött som har blivit förorenat med bakterier kan du utveckla livsmedelsburna sjukdomssymtom som:

- magkramper

- diarré

- illamående

- kräkningar

- feber

- frossa

- huvudvärk

- muskelvärk

I svåra fall kan livsmedelsburna sjukdomar leda till sjukhusvistelse eller till och med dödsfall.

Hur man förebygger livsmedelsburna sjukdomar:

För att förhindra livsmedelsburna sjukdomar är det viktigt att följa säkra livsmedelshanteringsmetoder. Detta inkluderar:

- Kyl eller frys in rått nötkött inom 2 timmar efter tillagning.

– Om du inte planerar att tillaga ditt nötkött inom nästa dag eller två, förvara det i frysen istället.

- Tillaga köttfärs till en innertemperatur på 160 grader Fahrenheit

- Tillagning av biffar till en innertemperatur på 145 grader Fahrenheit

- Låt aldrig tillagat kött stå i rumstemperatur i mer än 2 timmar.

Genom att följa dessa tips kan du hjälpa dig själv och din familj att hålla sig säkra från matburna sjukdomar.